Comidas

Hace más o menos una semana, yo escribía en este blog una entrada muy curiosa acerca de la muerte de dos presidentes y padres de la Independencia Estadounidense. Hoy volveré a hablar de ellos pero por se parado. La primera de ellas es sobre Adams. Y trata de una especie de “advertencia” o “visión” de dicho personaje sobre el futuro de EE.UU. La segunda es sobre Jefferson y la introducción de la Papas Fritas en los EE.UU. Leer el resto de esta entrada »

En la entrada pasada comentábamos como, al llegar al gobierno de Egipto, el emir Khair Bey, intentaba, con poco éxito, prohibir el café en dicho Estado. Hoy volvemos con otras prohibiciones, en este caso, todas Europeas.

El Café, Una Amenaza para la Sociedad. Frutos del cafeto (Coffea arabica) madurando.

Frutos del cafeto (Coffea arabica) madurando.

El café llegó a Europa alrededor del año 1600, gracias a los mercaderes venecianos. Las primeras controversias que levanto el café en el conocido como “El Viejo Continente” se dieron en los ámbitos religiosos.

En primer lugar, poco luego de su llegada tuvo problemas con la iglesia católica. A finales del siglo XVII, algunos sacerdotes católicos trataron de convencer al Papa Clemente VIII de que prohibiera el café, ya que lo consideraban el “Brebaje de Satanás”; todos, o muchos de ellos, lo veían con un posible sustituto del vino, el cual, en su opinión, había sido santificado por el mismísimo Cristo.

El tema era complicado, puesto que, por aquel entonces, el café se había vuelto muy común entre los italianos, por lo que el Papa no quiso tomar una medida a la ligera. Es por esto que decidió primero probar la bebida que causaba tanta jaleo entre el clero. Así lo hizo y lo que sucedería puede decirse que fue un tanto inesperado, al menos para los clérigos. Al terminar su taza, y antes de pronunciarse, suspiro y dijo:

“Considero que es pecado que los descreídos no disfruten de una bebida tan deliciosa; ¡Venzamos a Satanás impartiéndole la bendición, y convirtamos a esta bebida en algo verdaderamente cristiano!. Así fue que, para resolver el dilema religioso, bautizó simbólicamente el brebaje, haciéndolo así aceptable para los católicos, y zanjando la cuestión de su perversidad diabólica.”

El Café, ¿Amenaza para el orden público? (II). Café en Palestina hacia 1900. Tarjeta estereoscópica de Keystone View Company.

Café en Palestina hacia 1900. Tarjeta estereoscópica de Keystone View Company.

Por otro lado, el café resulto especialmente reprobado también por los sectores protestantes, aunque no produciría reacciones tan ásperas como el tabaco (pero ese es otro tema). Ya en 1611 algunos terratenientes alemanes pusieron en marcha el sistema de prohibir su difusión. El sistema tuvo éxito, y las medidas se mantuvieron durante al menos un siglo en el norte y este de Alemania. Más tarde, Federico II de Prusia despenalizaría su uso, pero no sin someterlo al pago de un fuerte impuesto.

Así, el malestar frente al café prosiguió en el norte de Europa hasta bien entrado el siglo XIX.

Pero si un caso debe de ser llamada a la atención es el de Rusia, donde el café estuvo prohibido incluso con penas de tortura y mutilación. Ni mencionas que cuando la policía zarista encontraba a alguna persona presa de una crisis nerviosa, se lo atribuía al café.

Fuentes: Wikipedia: Articulo del Café.

Archivo Personal.

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Asumo, y estoy seguro de que todos conocen la bebida conocida como café. Muchos son los que la toman en diferentes horas del día y en distintas combinaciones para mantenerse despiertos. Y otro lo hacen solo por disfrute. Sin embargo, esta bebida no siempre fue bien vista a lo largo de la historia. Leer el resto de esta entrada »

Seguramente, al leer el conjunto de letras que encabeza la entrada se preguntaran si tiene algún sentido lo que escribí, o, más probablemente, si me he vuelto loco. Sin embargo, seguramente a muchos les sorprenderá saber que lo que escribí si tiene sentido, y (aunque aun dudo un poco de ellos) yo no estoy del todo loco.

Sin embargo, aunque lo crean imposible, lo que escribi no es la palabra completa, pues era muy larga, la correcta es esta:

lopadotemakhoselakhogaleokranioleipsanodrimypotrimmatosilphiokara

bomelitokatakekhymenokikhlepikossyphophattoperisteralektryonoptekeph

alliokinklopeleiolagōiosiraiobaphētraganopterygon,

también llamado lopadono para abreviar, y es el nombre de un plato culinario ficticio mencionado en la comedia Las asambleístas de Aristófanes, y es, obviamente, la palabra más largo del idioma griego (aunque sospecho que también es la más larga que existe sin importar el idioma).

El término original griego consta de 171 caracteres, que no corresponde forzosamente con la transliteración latina, y que sigue la norma de transliteración que se adopta aquí de 182 letras. Es conocida desde hace siglos como la palabra más larga y el diccionario Liddell & Scott la traduce como: «nombre de un plato compuesto de toda clase de delicatessen, pescado, carne, aves de corral y salsas».

Pero, ¿De que se trataba este plato cuyo nombre es la palabra más larga? Pues el plato era un fricasé, compuesto de 17 ingredientes amargos y dulces, tales como los sesos, la miel, el vinagre, el pescado y los pepinos. El caso es que durante el trascurso de la obra, la creación de dicho plato intenta instaurar la paridad.: Las mujeres crean este plato con el fin de que pueda satisfacer los gustos de todos.

Por cierto, si quieren preparar este plato ustedes mismos, para alguna cena o algo así, aquí les dejo la lista completa de ingredientes:

  1. rodajas de pescado
  2. pescado de la subclase de los elasmobranquios (tiburón o raya)
  3. hemiscylliidae podrido o cabeza de pequeño tiburón
  4. silfio, aparentemente un tipo de ferula
  5. una clase de braquiuro, escaroboideo, o crustáceo
  6. águila
  7. queso
  8. miel fluida
  9. zorzal

10.  pescado de mar o mirlo

11.  paloma torcaz

12.  paloma bravía

13.  gallo rojo

14.  cabeza asada de zampullín común

15.  liebre, que podría tratarse tanto de un género de ave como de una liebre de mar

16.  vino nuevo hervido

17.  frutas o alimentos crudos

18.  alas, aletas de pez

No creo que sea muy rico, pero suerte con ello!

Fuente: Wikipedía: Artículo de Lopadono


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Bienvenidos a la historia

Hola, yo soy Uriel, el encargado de este blog, que busca expresar la historia de otro modo. Espero que encuentren lo que buscan y disfuten de la informacion que les puedo brindar. Muchas gracias por haber entrado y mucha suerte.

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